三岁的宝宝大便干结粗硬时，可以采取以下办法进行调理。第一，使用肠道益生菌类药物，例如枯草杆菌二联活菌颗粒，可以促进肠道益生菌群的平衡，可以促进肠道的消化和吸收，缓解便秘症状，促进大便的排泄。第二，需要从饮食方面进行调整。在这种情况下，尽量清淡饮食，不要吃过于油腻的食物，可以多吃水果蔬菜，这些水果蔬菜含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，软化大便。第三，要适当进行活动，爱喝水。小孩经常不喝水或者经常坐着躺着，不利于胃肠道的蠕动，容易造成大便干结，所以要调整好日常的饮食生活习惯。