手上辣椒辣手后应尽快避开辣椒，并用流动的清水清洗，也可使用洗手液或香皂清洁，以减少辣椒的残留，减轻辣手的症状。可使用冰敷或者湿冷敷，可以有效的减轻辣手的症状，还可外用糖皮质激素类药膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，一些中药制剂，如炉甘石洗剂、复方樟脑乳膏等也可选用，对于症状比较严重的，可以口服抗组胺的药物或维生素c等，可以有效的缓解辣椒辣手的症状。以后尽量避免直接用手接触辣椒，可带一次性的手套，可以有效的防止辣椒辣手的症状。