肝脏是人体重要的消化器官，其分泌和浓缩后的胆汁是消化液的重要组成成分，人体摄入的脂肪靠胆汁乳化分解后才能被消化和利用。如果是肝内胆管有结石，在饮食上应该注意以下几点：第一，尽量减少脂肪的摄入，特别是动物脂肪的摄入，不吃肥肉、油炸食品，可尽可能以植物油代替动物油。第二，有相当一部分胆囊炎，胆结石的形成与体内的胆固醇含量过高和代谢障碍是有关系的，应该限制鱼子、各类蛋类的蛋黄，各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量过高的食物摄入。第三，应该增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜水果、优质蛋白和碳水化合物的摄入。