硬皮病患者在饮食上要注意以下事项：1.饮食要易消化为主，不要吃过硬、过烫和生冷的食物。2.当患者有食管受累及，吞咽功能受限时，要以流质或半流质饮食为主，避免引起哽咽感和呛咳。3.饮食方面要注意卫生，不要吃剩饭、剩菜，保持健康的饮食习惯。4.饭后要勤漱口，早晚要注意刷牙，保持口腔卫生，避免出现口腔继发性的霉菌感染。由于患者需要长期应用激素等药物治疗，会出现抵抗力下降，如果不注意卫生，容易出现继发性的感染等，而导致病情发作。