预防胰腺癌主要是从可以多吃一些新鲜的蔬菜或者水果，因为这些食物中含有很多的维生素，对身体各方面的机能是有好处的。我们还可以多吃一些谷类、豆类制品，比如大米、小米、豆浆、红薯等，这些都是很健康营养的食材，既能满足我们身体所需要的能量，也能提供很多必须氨基酸、纤维素等有益的营养物质。控制好自己的饮食，一定不要暴饮暴食，不要吃太油腻食物煎，炸尽量不要吃，也不要大量饮酒，酗酒。