吃大枣容易上火，这是因为大枣的药性是偏温的，另外大枣是一种补药，它主要是补脾益气、补气养血。所以如果过量服用大枣，或者患者本身的体质就属于火热体质的话，那么很容易会出现上火。出现上火之后，人体通常会表现为目赤肿痛、口干鼻干、牙龈肿痛、口舌生疮、咽干咽痛、大便秘结、小便黄赤等一系列症状，这时可以酌情应用清热泻火或者泻火解毒的中药或中成药来治疗。在日常生活当中，饮食要注意清淡，杜绝麻辣、油炸、刺激、油腻以及其他肥甘厚味，三餐要均衡，不能过饥过饱，情绪要控制平衡，不能生气，不能过度思虑。