酒精中毒性脑病治疗包括：1、戒酒。戒酒过程中要有逐渐和缓慢过程，如果突然戒酒，可产生酒精戒断综合征，表现为狂躁、震颤，可在1周、1个月或几个月内戒酒，制定缓慢戒酒计划。2、维生素B族药物治疗，可以改善酒精性脑病，一部分患者是由于缺乏维生素B而出现酒精性脑病的发生。3、酒精性脑病还包括韦尼克脑病，主要症状为眼肌麻痹、眼震、共济失调及意识障碍，主要是由于酒精依赖引发的，因此戒酒是必要的。4、饮食调理，比如高蛋白、高热量饮食以及富含维生素的食物，有助于肝脏的修复。酒精性脑病昏迷或者重症患者可予静脉输注营养液，如氨基酸、脂肪乳、白蛋白等。