严重的胰腺炎指急性出血坏死性肌炎，主要表现症状除了腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化系统症状以外，还会形成腹膜炎的体征，包括全腹部疼痛、压痛比较明显，同时伴有全腹肌紧张、反跳痛范围比较广泛，严重时会导致肠麻痹、肠鸣音消失。腹腔出现大量渗液，腹部出现明显的饱满、胀满的感觉，其它的有可能会因胰腺出血渗入腹膜后形成大片的青紫瘀斑。如果出现在脐周也可能会出现皮下坏死，严重的症状都表明胰腺炎病情比较严重，有的可能严重时会出现DIC表现，甚至感觉迟钝，严重者会出现昏迷的症状。