脂肪肝一般都是因为饮食中含有脂类的食物过剩所导致，所以最主要的还是要从饮食方面纠正。如果长期大量饮酒也应该注意要戒酒，酒精刺激会比较容易出现脂肪肝。如果有营养过剩肥胖的，注意控制饮食让体重达标，如果在一个正常范围内合并糖尿病的患者要注意控制血糖。如果是营养不良要注意适当的增加营养，主要还是要寻找病因调整，饮食结构，平时可以注意多吃一些高蛋白、高维生素、低糖、低脂的食物不要吃动物脂肪，像一些甜食少吃。另外还要适当增加体育运动，如果是合并转氨酶升高的病人，可以注意使用一些保护肝细胞的药物，如果是合并血脂升高的可以用一些降脂药物，最主要的还是要饮食的控制要多吃一些新鲜的蔬菜和水果。