大枣少量的吃，不会引起上火，大量的吃会引起上火。大枣作为食物，是一个非常好吃的干果类，作为药物，它是中药里一个调和诸药的非常好用的药物，它本身的功能具有补脾和胃，益气，生津，调营卫，解药毒的作用，常常在一些处方中会用到大枣，比如脾胃虚弱，气血精液不足，脾胃不和，心悸，妇人脏躁等这一类的药物处方中都会用到大枣。大枣一天吃上几个就可以了，作为保健一天的量，尽量不要超过十个，如果吃得太多，因为它是属于补性的，所以会可能会引起上火。常规的，如果作为保健用一天三五个，如果你作为一个干果来选择作为爱好，你可以稍微吃多一点，但是不要天天吃，如果是在配药的时候，里边加大枣2到3粒就够了。