茯苓味甘平，清淡。可入心、肾、脾、肺经。具有健脾胃、安神等作用。茯苓可用于治疗呕吐、腹泻、脾虚、失眠、健忘症、精子丢失、泌尿系统疾病等。茯苓可入药也可以用来煮粥，煲汤或做一些蛋糕。茯苓可与薏苡米茶同煮，可起到健脾祛湿的作用，与橘皮同煮，具有化痰消脂的作用，这些食用方法都可以尝试。