为了防止食管癌，要纠正不良的饮食和生活习惯，不健康的生活习惯是诱发食管癌的因素。流行病学调查发现，高发区居民有进食过热、过快、过粗、过硬，或者有长期吸烟、饮烈性酒等这些不良习惯，对食管黏膜有慢性的理化刺激，可引起食管上皮增生渐变最后导致癌变。不良的饮食习惯大概有以下三种情况。第一、就是烫食、快食以及辛辣食物。第二、常食油炸食品。第三、是新鲜疏菜和水果摄入量太少。具体的不良生活习惯有比如吸烟、饮酒这些不良的生活习惯也是导致食管癌的常见因素。