胃火辣辣的疼，可以通过喝牛奶缓解。牛奶是能够保护胃黏膜，同时还能溶解辣椒素，也可以多吃一些酸性的食物。如柠檬、橙子、酸梅汤、番茄汁这些食物也能起缓解胃火辣辣的疼。如果食物缓解效果不理想，就需要到医院做详细的胃肠检查，判断有无出现胃溃疡，胃炎，胃穿孔等疾病。如果出现上述疾病，就需要根据检查结果找专业医生进行系统治疗。在接受治疗的时候，患者要调整饮食，饮食要以清淡好消化的食物为主，有利于病情恢复。