硬皮病病人的饮食，应以低脂、低盐，富含蛋白、易消化且营养丰富的饮食为主，多食新鲜的水果蔬菜，尽量的避免辛辣及刺激性食物，戒烟、限酒，张口及吞咽困难，厌食、拒食的病人饮食护理更为重要，对张口困难者应勤漱口，及时的做好口腔护理，保持口腔清洁，防止继发感染。由于系统性硬皮病病人常有食管运动障碍，因此应在保证营养均衡同时少量多餐，并进食较细、较软的食物，且食物宜不冷不热，应细嚼慢咽，此外应尽量的避免夜间进食，饭后可适当的散步走动，以减轻胃部的不适，吞咽不畅者给予半流食或者糊状易消化食物，进食速度宜慢，以免发生呛咳造成窒息，吞咽困难者必要时可通过胃管鼻饲，用餐时及餐后可将床头抬高四到五寸，以防止食物反流，胃酸过多时可遵医嘱使用抑制胃酸的药物。