喝山楂水是不能够减肥的，但是山楂中含有非常丰富的营养物质以及药用价值。众所周知，服用山楂的好处可以增强食欲，并且还能够很好的提高睡眠质量，还具有预防动脉粥样硬化的作用，能够增进身体健康，具有防治心脑血管疾病的作用。因为山楂中含有一种黄酮类的有效物质，这种物质能够预防心脑血管疾病，同时也具有预防癌症的作用。山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有预防作用。