石榴属于一种富含有鞣酸的水果，而鞣酸能够起到缓解肠道蠕动的作用，所以很多人应用石榴作为止泻的水果，但是为什么很多人进食了石榴之后会出现腹泻的症状，主要是由于鞣酸和蛋白质结合之后，会形成一种不被消化的物质：鞣酸蛋白，而这种物质与石榴中的果胶和纤维素混合，从而会引起胃结石，造成胃黏膜的损伤，从而会引起腹泻。所以在吃石榴的时候，尽量避免和蛋白质类食物一起进食。而且任何食物的进食都要控制一个适量的量，进食量太多也会引起胃肠道不适。