胃肠炎的治疗方法如下:1、禁止食用不洁净的食物如变质食物、隔夜食物、生猛海鲜及辛辣刺激食物等，避免接触寒凉，予以流质饮食如米粥来养胃，腹泻呕吐次数多者可短暂禁食水；2、胃肠炎因多伴有呕吐腹泻会有容量不足、脱水的表现，应多喝温水，可口服补液盐甚至静脉输液纠正水电解质紊乱；3、胃炎有上腹痛、恶心呕吐、反酸烧心者，应口服抑酸药如奥美拉唑等，腹泻次数多要口服益生菌调节肠道菌群，并针对肠道感染口服抗生素如黄连素片、诺氟沙星胶囊等。但上述药物均需要专科医生的指导。