喉咙开刀后可以多吃以下食物：1、多吃富含维生素的食物：如果缺少维生素，鼻咽喉部位就容易发干、发炎，而适量补充维生素能够维持耳鼻喉的正常功能。另外，缺少维生素还会导致鼻粘膜出血和声带无力。想让病情更快恢复，要多补充富含维生素的食物。2、可以多吃芹菜、菠菜、罗汉果、橘子、梨等食物，能够达到滋润清爽和开音的作用，对于缓解喉咙不适具有好处。3、可以多喝流质、有营养的东西，比如果汁、蔬菜粥、蛋汤等，既可以补充营养，还可以缓解喉咙不适。