总胆固醇高的治疗关键在于饮食调整，饮食要注意多吃鱼，多吃富含纤维的食物，能有效降低人体内胆固醇的含量。多吃大豆制品，摄入足量的维生素C，能提升高密度脂蛋白水平，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。平时要注意锻炼身体，肥胖患者需要降低体重。如果经过饮食以及生活上的调整，患者胆固醇仍然偏高，需要及时口服药物治疗。主要是服用能稳定斑块的他汀类药物，如阿托伐他汀和瑞舒伐他汀等，还有抑制胆固醇吸收的药物，如依折麦布等。