患者长期高脂饮食导致胆结石的原因有很多。如果患者长期高脂饮食，特别是高胆固醇饮食，这样的人容易得胆结石。如果患者不规律饮食，如果长期不吃早餐，胆汁容易在胆囊内淤积，容易形成胆结石。如果胆汁的理化和成分发生了改变，胆汁中的胆固醇容易析出，容易形成胆结石。胆囊功能下降以后，胆汁同样有可能淤积的胆囊内，发生这种情况以后，同样有可能形成胆结石。确诊为胆结石以后，如果患者没有任何临床症状，可以定期复查。如果发生了腹痛，可以口服药物治疗，也可以手术治疗，根据具体的病情决定。