山药碰到皮肤，以后有瘙痒不适，有可能是过敏，过敏性皮炎的症状，有可能对山药过敏就会引起瘙痒不适，如果比较严重的时候需要进医院皮肤科就诊，必要的时候首先要用温水清洗皮肤，把上面的过敏的物质清洗干净，如果有明显的瘙痒，可以外用炉甘石洗剂，易菲莎，口服西替利嗪，复方甘草酸苷，克拉霉素，氯雷他定抗过敏止痒的药物，坚持治疗会慢慢恢复，同时要避免刺激饮食，要注意局部卫生，勤洗澡，勤换衣服，避免烫洗搔抓，免机械性摩擦，多喝水，多吃新鲜的水果，新鲜的补充维生素有助于过敏性皮炎的恢复。