适当喝山楂水能够起到一定减肥作用，原因如下：1、山楂当中含有丰富的有机酸，而有机酸能够很好的促进肠道当中消化液的分泌，而消化液对于促进食物的运化有积极的作用。不容易让吃进来的食物因为消化不良而在体内蓄积，造成能量过剩引起肥胖发生，对于减肥有积极的作用。2、能够行气消滞、活血化瘀，对于肥胖所导致的气血瘀滞，如果适当喝山楂水，通过疏通经络而有很好的提高机体代谢水平、促进减肥的作用。