胃肠道出血可以药物治疗或者手术治疗。药物止血：食管胃底静脉曲张破裂引起的出血，应尽早应用血管活性药物，如生长抑素、奥曲肽、特利加压素等。胃溃疡等非静脉曲张出血。可以选择奥美拉唑、西米替丁等药物来抑制胃酸分泌。除上述药物外，凝血因子缺乏者需要补充。外科治疗：经颈静脉肝内门体分流术止血，主要用于食管胃底静脉高压引起的食管胃底静脉曲张破裂出血。干预疗法主要是通过微创技术在出血动脉部位注射栓塞剂来止血，主要用于胃癌引起的上消化道出血。如果以上方法不起作用，一般需要创伤较大的手术。