手上辣椒辣手，可以采取流动水清洗、外涂药物治疗、局部防护等措施缓解症状。1.流动水清洗。使用大量流动的清水清洗沾染了辣椒的手，将附着在皮肤表层或者浸入皮肤浅层的辣椒素尽量清洗干净，可以缓解拉手的症状。2.外涂药物治疗。辣手症状比较严重的情况下，可以在皮损部位涂抹糠酸莫米松凝胶、布地奈德乳膏等糖皮质激素类药物治疗，减轻局部的炎症反应、减少渗出，缓解拉手的症状。3.局部防护。避免接触任何形式的热源，包括热水、辣椒等。