阿胶糕最好在晚上睡觉之前吃。阿胶糕有养血安神的作用，晚上睡前吃能够有效的帮助安神，可以改善睡眠质量差、失眠多梦等症状，但是平时最主要的还是多加注意休息。而阿胶糕也是具有一定的补血、益气、美容、养颜功效，还具有抗疲劳作用。在吃阿胶糕的时候也需要多加注意，如果平时腹胀、食欲不振、周身乏力最好少吃阿胶糕，对于有热症的人也不建议吃，否则会导致口腔溃烂。孕妇、婴幼儿最好在医生的指导下进行食用，这样才能有效的避免不良反应。