胰腺癌术后饮食的情况，要根据疾病的情况及手术中的情况来确定。一般手术后三天内禁食，通过周围静脉营养或中心静脉营养来维持机体的生理需要。当排气后，可适当吃一些无油全流食的，如米汤、果水、蔬菜汁等，刺激胃肠道。待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂、半流质或低脂普食，要注意给予易消化吸收的食物，如馒头、发糕、鸡蛋、黄瓜、西红柿等。将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径来确定。总之，宜细不宜粗，防止造瘘管的堵塞。为了提供更多的营养，胰腺癌术后饮食也可给予要素饮食，要从低浓度开始，逐步过渡到20%的浓度，可根据病人所需要每日给予500ml-2000ml。应用要素饮食时，注意滴速，不要过快，温度不宜过低，要在42℃左右，速度过快或温度过低，均可引起腹泻或恶心呕吐等。