胃火大指口干、口渴、消谷善饥。肚子很饿，喜欢吃东西，就是胃火大的一种表现，这叫阳明胃热症，需要石膏、知母、甘草等药，用白虎汤来治疗。另外一种所谓胃火大是因为脾胃虚弱，消化功能不好，时间长了，想吃热性的食物，就容易造成湿，胃肠道的湿邪困积在肠道出不去，就变成胃肠有湿了，也会出现口干、口渴、不太想吃、疲倦乏力、大便烂、拉不干净、肚子痛等，这些实热在肠道，一定要健脾、利湿、清热。不能用石膏、知母、甘草这类清胃热的药，需要用茯苓、薏仁、扁豆、枳实、黄芩、连翘等消食化滞的药物，用一点神曲、麦芽，帮助脾胃消化、运化，湿热之邪下行了，症状就好转了。