食管癌引起呕血治疗方法如下：首先，让患者保持侧卧的姿势，以免在吐血过程当中产生误吸进入呼吸道，从而出现窒息的情况，同时给患者搭建一条静脉输液通道，及时进行液体补充治疗，以免因为出血过多造成休克、死亡。其次，需要使用止血药物进行治疗，比较常用的就是血凝酶、酚磺乙胺等。必要时候，也可以使用垂体后叶素等药物来缓解症状。部分患者在进行止血治疗的同时，还需要服用抑酸护胃药物。在上述治疗无效情况下，就需要采用介入栓塞、手术止血治疗。