餐后血糖水平多以餐后两小时血糖水平作为监测的指标，建议低于7.8毫摩尔每升。正常空腹血浆葡萄糖水平低于6.1毫摩尔每升，餐后两小时血浆葡萄糖水平低于7.8毫摩尔每升。糖尿病患者诊断标准中：空腹血浆葡萄糖水平大于等于7.0毫摩尔每升；75克糖耐量试验当中两小时血浆葡萄糖水平大于等于11.1毫摩尔每升；随机静脉血浆葡萄糖水平大于等于11.1毫摩尔每升。如果空腹血糖水平介于6.1和7.0毫摩尔每升之间考虑为空腹糖调节受损，餐后两小时血糖水平介于7.8和11.1毫摩尔每升之间考虑为糖耐量异常。