绿豆芽属于豆制品，嘌呤含量高，因此不建议痛风患者食用绿豆芽。豆制品中含嘌呤较高，会使血尿酸的数值增加，从而加剧痛风的症状。痛风是因高尿酸血症导致的关节疼痛，男性更易患痛风，需要长期管理，症状表现为关节疼痛红肿。痛风患者需要减少肉类、动物内脏以及部分海鲜的摄入，避免过量的酒精摄入，不吃豆制品，不吸烟，尽量不喝茶，食用低嘌呤含量的食物，多喝水增加排尿，注意劳逸结合，不要过度劳累，控制体重。痛风症状严重时可以服用止痛药，若无法缓解则需及时就医治疗。