引起结石的原因有以下几种：第一、正常情况下人体有胆汁酸、磷脂和胆固醇，这些物质通常有一定的比例，一旦某种因素导致这种比例失衡，就会导致胆固醇结晶形成结石，例如胆囊结石。第二、如果平时经常吃一些含钙以及草酸类比较丰富的食物，例如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、菠菜，啤酒等，可能会导致身体代谢异常，尿液浓缩析出结晶而形成结石，例如肾结石、膀胱结石等。第三、如果患者平时喝水过少，而且经常饮酒，吃高油脂、油腻的食物，导致尿液浓缩，其中的有机物质过多会沉淀形成结晶，出现结石。