嘴巴苦、口臭的症状，主要考虑与胃部炎症性疾病有关，如浅表性胃炎、幽门螺旋杆菌感染、胃溃疡等。因为胃部发生炎症性疾病后，会导致胃部运行效率下降，以及有害细菌过度繁殖的现象。食物与产气菌群发生发酵反应，过程中生成大量异味性气体，如甲烷、氨气等。部分气体随着胃部平滑肌收缩痉挛以及排空反应反流至口腔，从而造成此类病症患者伴有嗳气、反酸、频发打嗝、口气发臭等。另外，此类病症患者还会伴有胃脘胀痛、食欲不振等并发性症状。但也不排除患者出现口腔系统疾病的可能，如牙周炎、口腔念珠菌病、蛀牙等病症。相对于前者，此类患者主要表现症状为口腔溃疡、牙齿肿痛、咀嚼困难等。