老人出现咳嗽、喘不过气来，需要选择以下处理方法：首先，药物治疗。可以选择服用止咳和平喘的药物进行治疗，出现这种表现很有可能是存在呼吸道上的炎症疾病，还有可能是老人存在心肺疾病，所以需要及早地进行药物治疗。其次，排痰治疗。出现咳嗽、喘不过气还有可能是出现了卡痰的症状，严重情况下则需要进行排痰治疗，可以服用止咳、化痰的药物。还可以到医院借助吸痰机进行治疗，及时地吸出痰液，可以选择给老人服用平喘和解痉挛的药物，并且要在平时开窗通风，促进空气的流通。