患者冬天皮肤很痒的治疗办法，具体如下：一、在寒冷的冬季，由于气候干燥引起皮肤水分减少，因此出现了皮肤瘙痒，在这时候需要加强皮肤的基础护理，进行保湿、补水，可以选用医用的护肤品或保湿剂。二、在寒冷的冬季，如果患者吸入寒冷的空气以后，身上出现了风团，而且伴有瘙痒，这时考虑为寒冷性荨麻疹，在治疗上可以口服盐酸赛庚啶片和盐酸奥洛他定片，在外用药上可以应用糠酸莫米松乳膏和尿素维E乳膏混合外用，同时嘱咐患者需要加强户外运动，让身体逐渐适应寒冷的空气。三、在冬季洗澡的时候，水温不能过高，不能超过40℃，而且禁忌用肥皂等碱性物质进行洗澡，在洗澡之后需要外涂润肤乳、润肤霜。四、在饮食上，需要清淡饮食，禁忌辛辣刺激性食物，同时注意休息，减少熬夜，保持正常的生活作息规律。因此，针对冬天皮肤很痒，建议患者到正规医院，在皮肤科医生指导下进行相应治疗。