胆囊结石是肝胆外科常见病，形成结石的原因主要有胆汁内胆固醇成分异常，成核因子存在和胆囊收缩功能异常，使胆盐析出形成结石。结石刺激胆囊壁或堵塞与胆囊管引起炎症，表现为胆绞痛、恶心、呕吐和发热等。饮食习惯和结石的形成有密切的关系。一般来说，高胆固醇饮食、精制饮食和饮食不规律，容易形成结石，引起胆囊炎。患者需要注意少食蛋黄、蟹黄、动物内脏等。补钙和结石形成无明显关系，因此患者可以补钙。