胃癌患者在进行胃部全切手术后，一定要多加关注患者的饮食，要调整饮食结构，还要适当改变饮食频率。患者做完胃全切手术以后，大多是利用空肠来替代患者的胃部，因为空肠的容积比胃是小的。因此，患者就要增加饮食的频率，也就是要少食多餐，每天的进食次数可以改为6~8次，每次的进食量要控制在100~200毫升，并且要以混合饮食或者是流食为主。患者在进食时，一定要注意细嚼慢咽，并且不要吃过于生冷、干硬以及辛辣刺激的食物，这样可以防止发生小肠梗阻。