胃癌手术后一般采用清淡易消化饮食为主，并以少量多餐的方法进食。胃癌全切术后，禁食3天，可以通过静脉滴注营养液补充所需能量，待术后排气后，逐渐进食水、流质饮食、半流质饮食的顺序进行，随着消化系统功能的不断恢复，可逐渐过渡到正常饮食，但因术后消化结构的改变、功能的受损，饮食需格外注意。第一，尽量戒烟少酒，清淡饮食，忌辛辣食物，避免对消化系统的刺激；第二，尽量少食多餐，进食时要细嚼慢咽，不易过快，避免加重消化负担；第三，要多食用少纤维易消化的食物，如各种粥类；第四，要多进食优质蛋白如肉、蛋、豆浆、牛奶等，及多进食水果补充维生素，提高患者体质，促进术后恢复；第五，忌食用盐腌、熏烤、油炸、生冷食品；第六，要适量的活动，特别是餐后，增强肠蠕动，避免食管反流。另外术后要避免刀口感染，并早期下床活动，避免吻合口造成梗阻；另外术后患者心理对身体恢复也至关重要，要疏通患者情绪，保持愉悦的心情，积极配合治疗。