胃癌手术后特别是全胃切除之后的饮食管理，还是比较重要的。首先可能要制定饮食的计划表，将每天的餐数分成5到6餐，然后要注意选择优质蛋白，其中包括蛋类、牛奶、鱼类、虾类，还有禽肉类等等，还有植物蛋白，但是动物蛋白好于植物蛋白。要进食新鲜的水果跟蔬菜，同时要避免吃高温、高盐，主要是腌制的食品，要戒烟戒酒。