胃癌切除术后的饮食，一定要根据术后患者的病情恢复情况而定。比如说胃癌切除术后，患者如果胃肠道功能恢复，患者出现排气排便，而且没有出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、发热、腹泻等症状时可以食用一些流质饮食。而且最好吃一些米汤、鱼汤、肉汤、菜汤、果汁等。这些流质饮食，一方面不会加重患者的胃肠道功能负担，而且还有利于患者的营养需求。随着患者病情的逐渐恢复，患者的饮食可以从流质饮食逐渐过渡到半流质饮食。这时候患者可以吃一些米粥和烂面条。随着患者逐渐恢复，患者的饮食可逐渐的恢复到正常。但是不要吃一些生冷、腐烂、霉变、油腻、辛辣刺激的食物，这对于胃癌切除术后患者的恢复是没有任何帮助的。所以，一定要重视胃癌切除术后饮食的问题。