成年人肠炎大多在暴饮暴食或者使用污染的食物之后，出现胃以及肠道的一系列的症状，其主要表现为上腹疼痛或脐周疼痛，表现为阵发性加重或持续性的疼痛，可伴有恶心，呕吐，呕吐物为未消化的食物，呕吐后，症状可有稍稍缓解，严重的患者会呕吐胆汁，同时，患者会伴有腹泻，大便次数增多。反复腹泻和呕吐，可能导致患者脱水，皮肤弹性下降，口渴，尿少等症状，还有一些人会伴有发烧等症状，一般治疗是尽量卧床休息，如果伴有轻度脱水，可以口服葡萄糖电解质等来补充丢失的液体，如果有明显的呕吐或者中度，重度的脱水，则需要静脉补液以及补充电解质。需要行大便常规加隐血，大便培养加药敏，血常规，电解质等检查。可在医生的指导下行抗感染，退热等治疗。等培养等相关结果出来后进一步的行针对性的治疗，建议医院就诊进一步诊治。