手起水泡、脱皮痒可以选择以下缓解方法：首先，是抗病毒治疗。手上起水泡往往是受到了病毒感染，所以需要积极的进行抗病毒治疗。其次，是止痒治疗。引起了脱皮和发痒的症状，也可以使用到止痒的药物进行治疗。外用止痒的药物，可以使用到炉甘石洗剂或者是氧化锌软膏。另外，要注意在手起水泡的时候，养成良好的清洁卫生，可以多吃高维生素和高蛋白质的食物。在发痒的时候，应当避免进行抠抓。特别是存在疱疹等疾病具有传染性，还需要进行隔离治疗。