辣椒辣手后应尽快避开辣椒，并用流动的清水反复冲洗，也可使用洗手液或肥皂清洁，以减少辣椒残留，减轻辣手症状。可外用糖皮质激素类的药膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等。中药制剂，如复方樟脑乳膏、炉甘石洗剂等也可选用。症状严重的可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，可以有效缓解辣椒辣手。以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院检查，由专业医师进行判断。