食道溃疡病变可以选择服用质子泵抑制剂来进行治疗。食道溃疡病变是指由于不同病因引起、发生于食管各段的坏死性病变，也就是食管的粘膜层、粘膜下层直至肌层被破坏而形成的炎性病变，患者一般会出现恶心、呕吐、咽下困难的症状，需要及时到医院进行胃镜和组织病理学检查，在治疗期间需要进行清淡的饮食习惯，患者也可以进行流质或半流质饮食，能够减少食管的压力。