甲状腺手术后一周内患者饮食应从流质食物到半流质食物，再逐渐转变为正常饮食。由于对甲状腺进行切除后，患者可出现吞咽困难、疼痛的症状，因此饮食应尽量以容易消化的食物为主，可选择小米粥、面汤、南瓜粥等。同时，术后患者还应注意均衡膳食营养，可以选择新鲜的瓜果蔬菜，如苹果、青菜、菠菜等。还要增加蛋白质的摄入量，可食用牛奶、鸡蛋、豆浆等。甲状腺手术的2个月内不要吃辛辣刺激的食物、以及羊肉狗肉等热性发物，以免刀口愈合不好甚至刺激刀口疤痕增生。