得了胆结石的患者在饮食上一定要注意，千万要少吃一些高胆固醇、高油腻、高脂肪的食物，包括一些鸡蛋、肥肉、牛羊肉以及一些麻辣烫、烧烤之类的一些食物。这些食物当中含有大量的高油脂、高胆固醇，容易使胆汁酸分泌不平衡，或者是使胆汁酸形成一些胆固醇结晶过多沉积在胆囊壁或者是胆管壁，容易诱发胆结石的形成。同时在饮食上尽量不要吃一些辛辣刺激，包括一些酒精类的饮料和一些饮品都可能会导致胆道发生痉挛性的刺激疼痛，诱发胆绞痛胆囊炎的可能性。同时应该以清淡的低盐低脂饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，这样对于预防胆结石的发生以及减少胆结石诱发胆囊炎形成都是非常效果的。