胰腺癌发病的危险因素包括：1、环境因素，吸烟是胰腺癌发病中最为肯定的危险因素，30%的胰腺癌与吸烟有关。一些饮食因素，如高脂、高蛋白饮食，也可以增加胰腺癌发病的风险，多食水果、蔬菜，可以降低胰腺癌的发病风险；2、内、外科因素，糖尿病与胰腺癌之间有一定的关系，40岁以前确诊的胰岛素非依赖型糖尿病，是胰腺癌发病的高危因素。慢性胰腺炎，尤其是伴有胰腺钙化者，与胰腺癌的发病密切相关；3、职业因素，长期接触一些特定的化学物，如联苯胺以及汽油衍生物等，也可能和胰腺癌的发病有关。