胰岛素降低血糖的原理是需要与组织细胞膜上的胰岛素受体相结合，然后发挥生物学效应，这是胰岛素发挥正常降糖作用的先决条件。当人体内血糖浓度升高的时候，胰岛素分泌量就会增加，和细胞的胰岛素受体结合以后，可以命令从食物中吸收进血液的糖分，加速进入肝脏、肌肉等组织，并且以糖原的形式储存起来备用，而且可以帮助脂肪的合成和储存。同时，胰岛素可以促进肝脏合成脂肪酸。胰岛素可以把体内一部分多余的糖分赶到脂肪组织里，并将这些糖分转成脂肪储藏起来。通过上述机制就可以达到降低血糖的目标。如果胰岛素缺乏或者是胰岛素和受体的结合出现了异常，那么就会导致人体血糖的升高。