山楂属于一种水果，在其本身还有大量的维生素c和膳食纤维，同时也含有一定的糖分。单吃山楂并不减肥，因为山楂具有刺激口腔消化酶的分泌，而且还可以刺激食欲，容易引起人的胃口大开，而且山楂作为膳食纤维或者是水果的一种，在使用方面可以与其他水果进行调配。有助于人体的消化吸收功能。可以用山楂冲水喝，或者是做山楂沙拉，预防脑血管疾病的发生。