食道癌是否可以治愈，取决于患者疾病的分期以及是否采取正确的方式进行治疗。食道癌是指发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，该疾病的恶性程度并不是非常高。如果可以在早期通过手术等一些方式进行治疗，五年以上的生存率是非常高的，可以达到70%以上，但是如果患者已经处于晚期，治愈的可能性则比较小，只能通过放疗、化疗等一些方式来进行治疗，五年以上生存期的几率通常是低于30%的。