维生素E中午的时候吃最好，最好是饭后吃。维生素E在人体中具有很好的降血脂作用，可以调节血脂，还有胆固醇、甘油三酯都可以调整，对于人体，可以预防一些心脑血管疾病。但是维生素E，长时间吃会有肝蓄积的作用而出现肝损伤，所以维生素E不能长期吃，而且要中午吃，可以很好的管理中午和早上的高油、高脂食物所产生的胆固醇，防止血脂出现升高，对于预防心脑血管疾病的意义也更大。维生素E最好不要睡觉前吃，个人以为睡觉前吃容易加重维生素E在肝脏的蓄积，而且在半夜期间正好是肝脏排毒的阶段，也不适合口服维生素E。